Когда я впервые попробовала эту пасту, то безоговорочно влюбилась — настолько мне зашло простое сочетание трех простых ингредиентов: сыра, перца и пасты.
Ингредиенты
Оборудование
Как готовить
- Поставьте варится пасту: в одном литре воды на 100 грамм. Время готовки посмотрите на упаковке.
- На микроплейне натрите сыры, и в ступке разомните перец.
- В сковородку выложите перец, включите средний огонь. Пусть перец прогреется.
- Выложите готовую пасту прямо из кастрюли в сковородку, уменьшите огонь. Добавьте примерно 1 половник воды и начните понемногу вводить сыр.Ключевое — понемногу. Не добавляйте весь сыр сразу, иначе образуются комочки. Если понимаете, что воды мало, добавьте еще.
Примечание
Если у вас нет возможности купить эти сыры — не проблема. Используйте любой выдержанный сыр со сроком выдержки от 9 до 24 месяцев. Это могут быть: гауда, чеддер, грана-падано.