Назад
Когда я впервые попробовала эту пасту, то безоговорочно влюбилась — настолько мне зашло простое сочетание трех простых ингредиентов: сыра, перца и пасты. 
Печать рецепта Закрепить рецепт
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 10 минуты
Общее время 10 минуты
Порции: 1
Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Итальянский
Калории: 600
Ингредиенты Оборудование Method Примечание

Ингредиенты
  

  • 100 г паста
  • 50 г сыра пекарино
  • 20 г сыра пармезан
  • 5-7 г черный перец горошком

Оборудование

  • Кастрюля
  • Сквородка

Как готовить
 

  1. Поставьте варится пасту: в одном литре воды на 100 грамм. Время готовки посмотрите на упаковке.
  2. На микроплейне натрите сыры, и в ступке разомните перец.
  3. В сковородку выложите перец, включите средний огонь. Пусть перец прогреется.
  4. Выложите готовую пасту прямо из кастрюли в сковородку, уменьшите огонь. Добавьте примерно 1 половник воды и начните понемногу вводить сыр.
    Ключевое — понемногу. Не добавляйте весь сыр сразу, иначе образуются комочки. Если понимаете, что воды мало, добавьте еще.

Примечание

Если у вас нет возможности купить эти сыры — не проблема. Используйте любой выдержанный сыр со сроком выдержки от 9 до 24 месяцев. Это могут быть: гауда, чеддер, грана-падано.