Ингредиенты
Оборудование
Как готовить
- Тыкву нарезать на мелкий кубик. Почистить и разрубить фисташки. Сыр нарезать небольшим кубиком.
- На сливочном масле обжарьте до золотистого цвета тыкву. Это можно делать на высоком огне.
- Когда тыква поджариться, — уберите огонь до среднего и влейте морковный или тыквенный сок.📌 Зачастую пакетированный сок сладкий — я обычно разбавляю его водой примерно 80 на 20.
- Когда сок закипит, добавьте макароны и варите до полуготовности. По-хорошему сок должен прикрывать макароны полностью, но они не должны там плавать как в кастрюле. Поэтому если сока мало — добавьте воды.
- Добавьте сливки в почти готовые макароны, проварите. К этому моменту сок будет густеть — это нормально. Главное следите, чтобы макароны не прижарились.
- Нарубленные фисташки положите в сковородку, перемешайте.
- Выложите горгонзолу и тоже перемешайте.
Примечание
Вы можете уменьшить количество калорий, добавив меньше орехов, а также заменить сливки растительным молоком.